Ingredientes: (para 4 personas)
- 100 gramos de harina de arroz
- 150 gramos de almidón
- 500 gramos de azúcar
- 1/2 taza de agua de rosas
- 1 litro de leche
- 1 litro de agua
- 50 gramos de pistachos triturados
Preparación:
Yakh dar Behesht es un delicioso postre que es muy fácil. Disuelva bien el almidón en agua fría y disuelva bien la harina de arroz en leche fría. Mezcle las dos mezclas y hiérvalos a fuego lento. Revuelva la mezcla con frecuencia hasta que se espese. Ahora agregue el azúcar y agua de rosas. Continúe removiendo la mezcla mientras hirviendo muy lentamente.
Cuando la mezcla se vuelve muy espesa, está lista. Viértalo en un plato hondo rectangular. Deje que se enfríe completamente, luego córtelo en la forma preferida y espolvoree los pistachos. Yakh dar Behesht ahora está listo para servir.
