Ingredientes: (para 6 personas)
- 500 gramos de carne magra de cordero o ternera
- 2-3 huevos medianos
- 2-3 cebollas medianas
- 1 taza de migas de pan
- 3-4 vasos de jugo de tomate
- 3-4 cucharaditas de jugo de limón
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de levadura (opcional)
- Aceite de cocina
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Agregue las migas de pan, sal y pimienta a la leche, y mezcle bien. Pele y ralle las cebollas. Agregue la carne, los huevos, el polvo de levadura, las cebollas y el jugo de limón a la mezcla y mezcle bien.
Calienta el aceite de cocina en una sartén. Haga bolas de la mezcla de 4-5 cm de diámetro. Forma en una forma redonda con un espesor de 2-3 cm, y haga un agujero en el centro.
Fríalos por ambos lados hasta que estén dorados. Agregue sal y pimienta al jugo de tomate y mezcle bien, luego agréguelo a shami y cocine a fuego medio hasta que el jugo de tomate esté bastante espeso.
