Ingredientes: (para 4 personas)
- 500 gramos de pollo
- 500 gramos de champiñón
- 2 cebollas grandes
- 1 cucharada de harina de trigo
- 3-4 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de azafrán
- Aceite de cocina
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Pele y corte las cebollas. Fríalas en aceite hasta que estén ligeramente doradas. Lave las piezas de pollo y fríalas en las cebollas hasta que cambie de color. Agregue un vaso de agua caliente, sal y pimienta y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
Lave los champiñones y córtelos en trozos pequeños. Fría en aceite durante unos 5 minutos. Añada la harina y mezcle bien. Fría un poco más, luego agregue al pollo. Agregue el azafrán y el jugo de lima, y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Sirva con Kateh o Polo.
