Ingredientes: (4 personas)
- 3 tazas de arroz de grano largo
- Sal
- Aceite de cocina
Preparación:
Kateh normalmente se sirve con kebab o cualquiera de los platos principales de esta colección, a menos que el arroz se utilice como uno de los ingredientes. Cocinar Kateh es más fácil que polo.
Lave tres tazas de arroz con agua dos veces y escúrralo. Vierta el arroz en una sartén antiadherente. Añada cinco tazas de agua, cuatro cucharadas de aceite y dos cucharadas de sal, y mezcle. Hierva el agua a alta temperatura. Deje que el agua vaporiza hasta que el nivel del agua sea justo por debajo del nivel del arroz. Cubra la cacerola, y cocine a baja temperatura durante aproximadamente media hora.
