Es difícil imaginar desayunos, reuniones sociales, reuniones de negocios o negociaciones en los Grandes Bazares de Irán sin la presencia de una taza de té. ¿Sabías que, junto con la bebida en sí, la preparación y el consumo de té es una parte integral de la cultura
Es difícil imaginar desayunos, reuniones sociales, reuniones de negocios o negociaciones en los Grandes Bazares de Irán sin la presencia de una taza de té. ¿Sabías que, junto con la bebida en sí, la preparación y el consumo de té es una parte integral de la cultura y la vida diaria de los iraníes?
Irán siempre ha sido famoso por su té negro, que a menudo se complementa con especias aromáticas como sabor. La producción de té es una industria importante en el área del Mar Caspio y una gran parte de su economía. El té iraní o Chaee en persa, es un té negro que se prepara de una manera muy particular. Usando una tetera doble, el fondo de la tetera se llena con agua que se pone a hervir. Mientras tanto, la tetera superior se llena con hojas de té secas, normalmente una cucharada pequeña por bebedor. Cuando el agua hierve, parte de ella se transfiere a la olla superior y el té se deja reposar durante 15 minutos, pero generalmente no más de 30 para evitar la amargura. Tradicionalmente, el té se sirve en un samovar. El samovar, que literalmente significa "hervidor automático", se usa para mantener el agua caliente durante períodos prolongados de tiempo a través de una tubería llena de combustible en el medio de la estructura que calienta el contenido que la rodea. El té iraní viene en una variedad de sabores sutiles, pero su característica definitoria es su color marrón rojizo intenso, que los bebedores de té pueden diluir con agua según sus preferencias.
¿En cuanto a cuál es el mejor lugar para disfrutar del té en Irán? ¡No hay un mejor lugar! ¡Todas las casas de té, especialmente en los bazares antiguos de ciudades antiguas como Teherán, Tabriz, Shiraz y Yazd, están listas para servirte una taza de té bien caliente con las palabras Nushe Jan! (¡Buen provecho!).
