Una de las mayores alegrías de viajar en Irán es caminar por sus abundantes mercados nocturnos que abren por la noche, con camiones de comida callejera y puestos en toda la capital, Teherán. Estos pequeños mercados nocturnos son el hogar de la mejor comida

Una de las mayores alegrías de viajar en Irán es caminar por sus abundantes mercados nocturnos que abren por la noche, con camiones de comida callejera y puestos en toda la capital, Teherán. Estos pequeños mercados nocturnos son el hogar de la mejor comida callejera que Irán tiene para ofrecer, y hay un montón de ellos que deberías probar.

Si tienes la oportunidad de viajar por Irán, puedes probar la comida callejera en lugar de cenar en un restaurante. En cada ciudad a la que vayas, tienen mercados nocturnos con mucha comida callejera para probar. ¿Por qué conformarse con un plato cuando puedes tener cuatro?

Hígado a la parrilla y otros kebabs

Hígado a la parrilla es una comida callejera popular de los iraníes, que se consideraba una comida callejera de lujo y nutritiva. La venta de este alimento se realizaba mayoritariamente en áreas recreativas o algunas zonas famosas. Los vendedores cojan una brocheta de hígado y la asan a la parrilla. Además, se cocinan kebabs muy sabrosos.

Frijoles cocidos (Baghali Garmak), una de las comidas callejeras más famosas de Irán

Otro refrigerio o, en otras palabras, refrigerios saludables del pueblo iraní son los frijoles cocidos. Los frijoles calientes se sirven en recipientes especiales. Luego, se utilizan especias especiales como el pimiento rojo y el tomillo. El pico de ventas de frijoles es en el invierno, cuando la gente busca un alimento caliente y sabroso.

Remolachas cocidas

Como sabes, la remolacha es muy adecuada para tratar enfermedades y resfriados en la estación fría. En muchas ciudades de Irán, tan pronto como el clima se enfría, los vendedores de remolacha salen a la calle en sus propios carros. El carro de remolachas se mantiene caliente con carbón o calefacción para que las remolachas no se enfríen y se cocinen lentamente.

Samosas

Los expertos creen que las samosas primero fueron a la India desde Irán y luego volvieron a ingresar a la cultura gastronómica iraní. Las samosas tienen muchos seguidores y se preparan de manera diferente en cada ciudad de Irán. Algunas personas usan pescado, carne o aves para hacer samosas. Otros condimentaron vegetales y los usaron como ingredientes en samosas.

Falafel

El falafel como un alimento delicioso, sencillo y ligero se ofrece al cliente a un precio más asequible que otros alimentos. Los falafels más famosos pertenecen a la provincia de Juzestán, ciudad de Ahvaz. En Ahvaz, el negocio de venta de falafel en diferentes barrios ha crecido mucho y ha sido bienvenido por la gente de Ahvaz, viajeros, estudiantes y otros.